魚串酒処 あんと

あんとです、こんにちはー。

今年も鱧（はも）はじめましたよ。

生きてるハモを朝、市場で〆てお店でさばいて湯引きや、天麩羅にします。この時期さっぱりとしていいですね。

下の赤い魚はのどぐろです。脂の乗ったのどぐろです。煮付けか自家製の干物で用意しております。

杉田でこんなネタはあまり無いと思いますよ～